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안녕하세요! 오늘은 비주얼도 맛도 완벽해서 손님 초대 요리나 브런치로 딱인 에그인헬(Egg in Hell) 일명 삭슈카를 만들어 보았습니다.
지옥에 빠진 계란이라는 무시무시한(?) 이름과 달리, 맛은 정말 천국 그 자체인데요. 냉장고 속 남은 재료들을 활용해 근사하게 한 끼 해결할 수 있는 레시피를 소개합니다.
🍳 준비 재료
사진 속에서 사용된 주요 재료들입니다.
계란(4개), 토마토(3개), 시판 토마토 소스, 양파, 마늘
감칠맛 재료:베이컨, 비엔나 소시지 (생략가능)
풍미 더하기:피자치즈(모짜렐라), 후추, 올리브유
함께 곁들이면 좋은 것:바게트 빵이나 식빵
👨🍳 요리 순서
1. 재료 손질하기
: 재료 씻어 준비하기
2. 토마토 익히기
팬에 올리브유를 두르고 토마토를 올려 약불에서 뚜껑을 덮어 충분히 익혀 껍질을 벗기기
3. 소스 넣고 끓이기
시판 토마토 소스 3~4 T, 마늘 1T ,소금 넣기.
농도를 조절하며 보글보글 끓여주기
4. 주인공 '계란' 투하
소스가 끓어오르면 숟가락으로 계란이 들어갈 자리를 살짝 만든 뒤, 계란을 조심스럽게 깨뜨려 넣기. 노른자가 터지지 않게 주의
5. 치즈와 마무리(선택)
계란 주위로 피자치즈를 듬뿍 뿌려줍니다. 뚜껑을 덮고 약불에서 계란 흰자가 익고 치즈가 녹으면 완성
✨ 완성 및 시식 팁
* 노른자를 톡 터뜨려 소스와 함께 섞어 드세요.
* 살짝 구운 바게트나 식빵 위에 소스, 치즈를 듬뿍 얹어 먹으면 브런치 카페 부럽지 않은 맛을 느낄 수 있습니다.
* 와인 안주로도 정말 잘 어울려요!
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