워킹맘 필수 저녁 메뉴! 퇴근 후 30분 완성 간단 덮밥 레시피
퇴근 후 집에 오면 가장 먼저 드는 고민, 바로 “오늘 저녁 뭐 먹지?” 아닐까요? 시간은 부족하고 아이들은 배고프다고 하고, 배달음식은 정말 어쩔 수 없을때 시키자는 나름의 규칙이 있어요~^^:
그래서 30분 안에 완성 가능한 초간단 덮밥 레시피 3가지를 소개합니다. 한 그릇으로 든든하게 먹을 수 있어 설거지 부담까지 줄여주는 메뉴들이에요. 아이도 잘 먹고 어른 입맛까지 만족하는 실속 저녁 메뉴로 추천합니다.
1. 달콤짭짤 치킨마요 덮밥
아이들이 정말 좋아하는 국민 덮밥 메뉴! 마트 치킨이나 남은 닭강정을 활용해도 간편하게 만들 수 있어요.
재료
- 닭가슴살 또는 순살치킨 200g
- 양파 1/2개
- 달걀 2개
- 밥 2공기
- 마요네즈
- 간장 2큰술
- 올리고당 1큰술
- 식용유 약간
- 김가루 약간
만드는 방법
- 양파를 얇게 썰어 팬에 볶아줍니다.
- 닭고기를 넣고 함께 볶습니다.
- 간장과 올리고당을 넣고 졸이듯 볶아줍니다.
- 스크램블 에그를 따로 만들어 준비합니다.
- 밥 위에 닭고기와 달걀을 올리고 마요네즈와 김가루를 뿌리면 완성!
Tip : 아이용은 달콤하게, 어른용은 청양고추를 살짝 추가하면 더욱 맛있어요.
2. 매콤 제육 덮밥
짧은 시간 안에 만족도 최고인 메뉴! 매콤달콤한 양념 덕분에 밥도둑으로 인기 만점입니다.
재료
- 돼지고기 앞다리살 300g
- 양파 1개
- 대파 약간
- 고추장 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 간장 1큰술
- 올리고당 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 참기름 약간
- 밥 2공기
만드는 방법
- 돼지고기에 양념 재료를 넣고 버무립니다.
- 팬에 양파와 대파를 먼저 볶아 향을 냅니다.
- 양념한 고기를 넣고 센 불에서 빠르게 볶습니다.
- 고기가 익으면 밥 위에 듬뿍 올려줍니다.
- 참기름을 살짝 뿌리면 완성입니다.
Tip : 상추나 김치를 곁들이면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.
3. 참치 계란 덮밥
냉장고 재료가 부족할 때 최고의 초간단 메뉴! 아이들도 부담 없이 잘 먹는 부드러운 덮밥입니다.
재료
- 참치캔 1개
- 달걀 3개
- 양파 1/2개
- 간장 2큰술
- 물 1/2컵
- 설탕 1작은술
- 밥 2공기
- 김가루 약간
만드는 방법
- 양파를 얇게 썰어 팬에 넣습니다.
- 물, 간장, 설탕을 넣고 끓여줍니다.
- 참치를 넣고 살짝 끓입니다.
- 달걀을 풀어 부은 뒤 반숙 상태로 익혀줍니다.
- 따뜻한 밥 위에 올리고 김가루를 뿌리면 완성!
Tip : 치즈 한 장을 올리면 아이들이 훨씬 좋아하는 메뉴가 됩니다.
퇴근 후 저녁 준비를 편하게 만드는 팁
- 양파와 대파는 미리 손질해 냉동 보관하면 조리 시간이 줄어듭니다.
- 덮밥 메뉴는 반찬 없이도 한 끼 해결이 가능해요.
- 주말에 고기 양념을 미리 해두면 평일 저녁이 훨씬 편해집니다.
- 냉동 야채믹스를 활용하면 채소 손질 시간을 절약할 수 있어요.
마무리
워킹맘의 저녁 시간은 늘 바쁘고 정신없지만, 간단한 덮밥 메뉴만 잘 활용해도 훨씬 여유로운 식사가 가능합니다. 오늘 소개한 레시피는 조리 시간이 짧고 실패 확률도 적어 평일 저녁 메뉴로 정말 활용도가 좋아요.
오늘 저녁은 맛있고 든든한 덮밥 한 그릇 어떠세요? :)
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