워킹맘 퇴근 후 30분! 코스트코 아롱사태 한 번 삶아두면 일주일이 편해지는 활용 레시피 3가지
퇴근 후 매일 새로운 반찬을 준비하기도 어렵고, 아이들 입맛과 어른들 입맛을 모두 맞추는 것도 쉽지 않죠.
저는 코스트코에 가면 종종 아롱사태를 구매합니다. 처음 삶을 때는 조금 수고스럽지만, 한 번 넉넉하게 삶아두면 며칠 동안 다양한 요리에 활용할 수 있어 정말 편리하거든요.
특히 단백질이 풍부하고 담백해서 아이들도 부담 없이 먹을 수 있고, 국물요리부터 덮밥, 면요리까지 활용 범위가 넓어 워킹맘 냉장고 필수템으로 추천하고 싶습니다.
아롱사태 맛있게 삶는 방법
재료
- 아롱사태 1~2kg
- 양파 1개
- 대파 2대
- 통마늘 10알
- 통후추 1큰술
- 월계수잎 2장 (선택)
삶는 방법
- 아롱사태를 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 제거합니다.
- 냄비에 물과 양파, 대파, 마늘을 넣고 끓입니다.
- 물이 끓으면 아롱사태를 넣고 1시간 30분~2시간 정도 삶아줍니다.
- 젓가락이 부드럽게 들어가면 완성입니다.
- 식힌 후 먹기 좋게 썰어 냉장 또는 냉동 보관합니다.
Tip : 삶은 육수는 버리지 말고 국물요리에 활용하면 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
1. 초간단 아롱사태 쌀국수
삶아 놓은 아롱사태가 있다면 가장 먼저 추천하는 메뉴입니다. 시판 쌀국수 육수만 활용해도 식당 못지않은 한 그릇이 완성돼요.
재료
- 삶은 아롱사태 150g
- 쌀국수 면 2인분
- 시판 쌀국수 육수
- 숙주 한 줌
- 대파 약간
- 고수 (선택)
- 레몬 약간
만드는 방법
- 쌀국수 면을 삶아 그릇에 담습니다.
- 육수를 끓여 면 위에 붓습니다.
- 숙주와 대파를 올립니다.
- 얇게 썬 아롱사태를 듬뿍 올립니다.
- 레몬을 곁들이면 완성!
Tip : 고기를 넉넉히 올리면 전문점 못지않은 비주얼이 완성됩니다.
2. 아롱사태 장조림
냉장고에 만들어 두면 며칠 동안 든든한 밥반찬이 되는 메뉴입니다. 아이들도 잘 먹고 도시락 반찬으로도 좋아요.
재료
- 삶은 아롱사태 300g
- 메추리알 20개
- 간장 1컵
- 물 2컵
- 올리고당 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
만드는 방법
- 삶은 아롱사태를 결대로 찢어줍니다.
- 냄비에 간장, 물, 마늘을 넣고 끓입니다.
- 고기와 메추리알을 넣고 졸여줍니다.
- 국물이 자작해지면 올리고당을 넣습니다.
- 한 김 식히면 완성!
Tip : 꽈리고추를 추가하면 어른들 입맛에도 잘 맞습니다.
3. 아롱사태 간장덮밥
바쁜 평일 저녁 10분 만에 만들 수 있는 한 그릇 메뉴입니다. 달콤짭짤한 맛 덕분에 아이들도 정말 좋아해요.
재료
- 삶은 아롱사태 200g
- 양파 1개
- 간장 3큰술
- 올리고당 1큰술
- 참기름 1큰술
- 밥 2공기
- 계란프라이 2개
만드는 방법
- 양파를 채 썰어 볶아줍니다.
- 아롱사태를 넣고 함께 볶습니다.
- 간장과 올리고당을 넣고 졸여줍니다.
- 따뜻한 밥 위에 올립니다.
- 계란프라이와 참기름을 올려 완성합니다.
Tip : 김가루를 추가하면 아이들이 더욱 맛있게 먹습니다.
아롱사태를 미리 삶아두면 좋은 이유
- 고단백 식재료라 든든한 한 끼를 만들 수 있습니다.
- 냉장 보관 시 3~4일, 냉동 보관 시 1개월 이상 활용 가능합니다.
- 국물요리, 덮밥, 샐러드, 샌드위치 등 다양한 메뉴에 활용할 수 있습니다.
- 퇴근 후 조리 시간을 크게 줄여줍니다.
마무리
코스트코 아롱사태는 처음 삶을 때만 조금 수고하면 그 이후 며칠 동안 정말 든든한 식재료가 되어줍니다.
특히 쌀국수, 장조림, 간장덮밥은 활용도가 높고 가족 만족도도 높은 메뉴들입니다. 주말에 한 번 삶아두고 평일 저녁을 조금 더 여유롭게 준비해보세요. 워킹맘의 저녁 시간이 훨씬 편안해질 거예요 :)
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