워킹맘 퇴근 후 30분! 야채 싫어하는 아이들도 잘 먹는 레시피 3가지
“엄마~ 야채 빼주세요!” 아이 키우는 집이라면 한 번쯤 꼭 듣는 말이죠. 특히 초등학생 아이들은 채소 식감이나 향 때문에 야채를 잘 안 먹는 경우가 많습니다.
하지만 성장기 아이들에게 채소는 꼭 필요한 영양소 공급원! 오늘은 야채를 잘 먹지 않는 아이들도 맛있게 먹을 수 있는 레시피 3가지를 소개합니다. 퇴근 후 30분 안에 만들 수 있어 바쁜 워킹맘 저녁 메뉴로도 딱 좋아요.
1. 치즈 듬뿍 야채계란말이
계란과 치즈의 고소한 맛 덕분에 당근과 대파를 넣어도 아이들이 거부감 없이 잘 먹는 메뉴입니다.
재료
- 달걀 4개
- 당근 약간
- 대파 약간
- 양파 약간
- 슬라이스 치즈 2장
- 소금 한 꼬집
- 식용유 약간
만드는 방법
- 당근, 양파, 대파를 아주 잘게 다져줍니다.
- 달걀을 풀고 채소와 소금을 넣어 섞어줍니다.
- 팬에 달걀물을 얇게 부어 익혀줍니다.
- 중간에 치즈를 넣고 돌돌 말아줍니다.
- 먹기 좋은 크기로 썰어 완성합니다.
Tip : 케첩을 곁들이면 아이들이 훨씬 잘 먹어요.
2. 숨은 야채 카레볶음밥
잘게 다진 야채를 카레 향으로 자연스럽게 먹을 수 있는 메뉴! 냉장고 속 자투리 채소 활용에도 좋아요.
재료
- 밥 2공기
- 당근 약간
- 애호박 약간
- 양파 1/2개
- 햄 또는 닭가슴살 100g
- 카레가루 2큰술
- 버터 1큰술
- 식용유 약간
만드는 방법
- 채소는 최대한 잘게 다져 준비합니다.
- 팬에 버터를 녹이고 햄과 채소를 볶아줍니다.
- 밥을 넣고 골고루 볶습니다.
- 카레가루를 넣어 잘 섞어줍니다.
- 노릇하게 볶아지면 완성!
Tip : 옥수수콘을 넣으면 단맛이 더해져 아이들이 좋아합니다.
3. 달콤한 토마토 미트볼
토마토소스 덕분에 채소 맛이 강하지 않아 편식하는 아이들도 맛있게 먹기 좋은 메뉴입니다.
재료
- 다진 돼지고기 또는 소고기 300g
- 양파 1/2개
- 당근 약간
- 빵가루 3큰술
- 달걀 1개
- 토마토소스 1컵
- 케첩 1큰술
- 올리고당 1큰술
만드는 방법
- 양파와 당근을 잘게 다져줍니다.
- 고기와 채소, 빵가루, 달걀을 섞어 동그랗게 만듭니다.
- 팬에 노릇하게 구워줍니다.
- 토마토소스와 케첩, 올리고당을 넣고 끓입니다.
- 미트볼을 넣고 소스와 잘 섞이면 완성!
Tip : 치즈를 올려 녹이면 더욱 맛있고 아이들 반응도 좋아요.
야채 편식 줄이는 꿀팁
- 채소는 잘게 다지면 식감 거부감이 줄어듭니다.
- 치즈, 카레, 토마토소스처럼 아이들이 좋아하는 맛과 함께 활용해보세요.
- 아이와 함께 요리하면 채소에 대한 거부감이 줄어들 수 있어요.
- 억지로 먹이기보다 자연스럽게 익숙해지도록 하는 것이 중요합니다.
마무리
야채를 싫어하는 아이 때문에 매일 저녁 고민하는 워킹맘들이 정말 많죠. 오늘 소개한 레시피들은 채소를 자연스럽게 먹을 수 있도록 만든 메뉴들이라 편식 걱정을 조금 덜어줄 수 있습니다.
오늘 저녁은 아이와 함께 맛있고 건강한 한 끼 만들어보세요 :)
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