워킹맘 퇴근 후 10분 완성! 열무김치 메밀비빔국수 레시피
퇴근하고 집에 오면 이미 녹초 상태…
하지만 아이들 저녁은 또 챙겨야 하는 워킹맘의 현실 😭
오늘은 냉장고 속 열무김치와 비빔양념장만 있으면
정말 10분 안에 완성 가능한 초간단 저녁메뉴를 만들어봤어요.
메밀국수만 삶으면 끝이라
불 앞에 오래 서있기 힘든 날 딱 좋은 메뉴였습니다.
오늘의 초간단 저녁 메뉴
열무김치 메밀비빔국수
남편이 야근하는 날,
세 식구 저녁을 간단하게 해결한 메뉴예요.
매콤하고 시원한 열무김치 덕분에 입맛도 살아나고,
메밀면이라 일반 밀가루 면보다 부담이 적어서 더 좋았습니다.
10분 완성 초간단 레시피
재료
- 메밀국수
- 비빔양념장
- 열무김치
- 참기름 1스푼
- 상추 (아이용 대체 가능)
만드는 방법
- 메밀국수를 4분 삶아줍니다.
- 찬물에 1분 정도 헹궈 면을 탱글하게 만들어줍니다.
- 비빔양념장을 넣고 가볍게 비벼줍니다.(저는 암웨이 비빔양념장을 사용했습니다)
- 열무김치를 올려줍니다.
- 마지막으로 참기름 한 스푼 넣으면 완성!
열무를 싫어하는 아들은 상추를 대신 올려줬어요.
아이 입맛에 맞게 재료를 바꿔주니 훨씬 잘 먹더라고요 :)
워킹맘 한줄 후기
요리하기 귀찮은 날에도
면만 삶으면 되니까 부담이 적고,
매콤한 비빔국수 한 그릇 먹으니
하루 스트레스가 조금 풀리는 느낌이었어요.
특히 열무김치가 들어가니 아삭한 식감까지 살아나서
정말 여름 저녁 메뉴로 딱이었습니다.
오늘의 저녁 기록
✔ 메밀국수 4분 삶기
✔ 찬물 헹구기 1분
✔ 양념장 + 열무김치 + 참기름이면 끝
퇴근 후 10분 만에 완성한 현실 워킹맘 집밥 😊
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