워킹맘 퇴근 후 30분! 아이도 어른도 맛있게 먹는 샐러드 레시피 3가지
샐러드라고 하면 다이어트 음식이라는 생각이 먼저 들지만, 조금만 재료를 바꿔주면 아이들도 정말 맛있게 먹는 한 끼가 됩니다.
오늘은 준비도 간단하고 영양도 풍부한 가족 모두가 함께 먹기 좋은 샐러드 3가지를 소개합니다. 주말 브런치, 간단한 저녁, 도시락 메뉴로도 추천드려요.
오늘 소개하는 샐러드
- ① 닭가슴살 허니머스타드 샐러드
- ② 감자 달걀 샐러드
- ③ 리코타 치즈 과일 샐러드
① 닭가슴살 허니머스타드 샐러드
재료 (2인분)
- 닭가슴살 1팩
- 양상추
- 방울토마토
- 오이
- 옥수수
- 삶은 달걀 2개
허니머스타드 드레싱
- 허니머스타드 2큰술
- 올리브유 1큰술
- 레몬즙 1큰술
만드는 방법
- 채소를 깨끗하게 씻어 먹기 좋게 자릅니다.
- 닭가슴살은 전자레인지 또는 팬에 데워 준비합니다.
- 삶은 달걀을 함께 올립니다.
- 드레싱을 뿌려 완성합니다.
TIP
닭가슴살 대신 훈제 닭가슴살을 사용하면 더욱 간편합니다.
닭가슴살 대신 훈제 닭가슴살을 사용하면 더욱 간편합니다.
② 감자 달걀 샐러드
재료
- 감자 2개
- 삶은 달걀 2개
- 오이 1/2개
- 옥수수 3큰술
- 마요네즈 3큰술
- 플레인 요거트 2큰술
- 소금, 후추 약간
만드는 방법
- 감자는 삶아 으깨줍니다.
- 달걀도 잘게 다져 넣습니다.
- 오이는 잘게 썰어 물기를 제거합니다.
- 옥수수와 함께 모두 섞어줍니다.
- 마요네즈와 요거트를 넣고 버무리면 완성입니다.
TIP
빵 사이에 넣으면 샌드위치로도 활용할 수 있어 아이들이 정말 좋아합니다.
빵 사이에 넣으면 샌드위치로도 활용할 수 있어 아이들이 정말 좋아합니다.
③ 리코타 치즈 과일 샐러드
재료
- 리코타치즈
- 양상추
- 블루베리
- 방울토마토
- 사과
- 견과류
발사믹 드레싱
- 올리브유 2큰술
- 발사믹 식초 1큰술
- 꿀 1큰술
만드는 방법
- 채소를 깨끗이 씻어 준비합니다.
- 사과와 방울토마토를 먹기 좋게 썰어줍니다.
- 리코타치즈를 올립니다.
- 견과류를 뿌린 후 드레싱을 뿌려 완성합니다.
TIP
제철 과일을 활용하면 더욱 맛있고 다양한 샐러드를 만들 수 있습니다.
제철 과일을 활용하면 더욱 맛있고 다양한 샐러드를 만들 수 있습니다.
샐러드를 맛있게 먹는 비결
| 포인트 | 이유 |
|---|---|
| 단백질 추가 | 포만감이 오래갑니다. |
| 견과류 | 고소한 맛과 건강한 지방을 더합니다. |
| 과일 활용 | 아이들도 거부감 없이 잘 먹습니다. |
| 드레싱은 먹기 직전 | 채소가 아삭한 식감을 유지합니다. |
워킹맘의 한마디
예전에는 샐러드만 내놓으면 아이들이 채소부터 골라냈는데, 좋아하는 재료를 조금씩 넣어주니 이제는 먼저 먹겠다고 하더라고요.
특히 감자 달걀 샐러드는 아이들이 가장 좋아했고, 리코타 치즈 샐러드는 주말 브런치 메뉴로도 손색이 없었습니다.
조금만 신경 쓰면 건강도 챙기고 맛도 잡을 수 있는 샐러드, 이번 주말 가족들과 함께 만들어 보세요.
FAQ
Q. 샐러드는 얼마나 보관할 수 있나요?
A. 드레싱을 넣지 않은 상태라면 냉장 보관 기준 1~2일 가능합니다.
Q. 아이들이 채소를 안 먹어요.
A. 과일이나 옥수수, 치즈를 함께 넣으면 훨씬 잘 먹습니다.
Q. 다이어트에도 좋은가요?
A. 단백질과 채소를 함께 섭취할 수 있어 건강한 한 끼 식사로 좋습니다.
🥗 건강도 맛도 모두 챙기는 우리 가족 샐러드 한 끼!
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