다이어트에도 좋고 가격 부담도 적은 양배추는 활용도가 정말 높은 식재료입니다.
오늘은 집에서도 간단하게 만들 수 있는 양배추 요리 3가지를 소개해드릴게요.
반찬, 한 끼 식사, 다이어트 메뉴로도 잘 어울리는 레시피들만 모아봤습니다.
1. 양배추 참치 덮밥
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“전자레인지로 완성! 초간단 양배추 참치덮밥”
재료
- 양배추 2컵
- 참치 1캔
- 계란 1개
- 간장 1큰술
- 참기름 1작은술
- 밥 1공기
- 후추 약간
만드는 방법
- 양배추를 채 썰어 전자레인지에 2분 정도 돌려 숨을 죽여줍니다.
- 참치 기름을 제거하고 양배추와 함께 볶아줍니다.
- 간장과 후추로 간을 맞춰줍니다.
- 밥 위에 올리고 반숙 계란을 얹어 마무리합니다.
- 마지막으로 참기름을 살짝 뿌려주면 완성입니다.
맛 포인트
양배추의 단맛과 참치의 고소함이 잘 어울려 간단하지만 든든한 한 끼가 됩니다.
2. 양배추 오코노미야끼
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“밀가루 적게! 바삭한 양배추 오코노미야끼 만들기”
재료
- 양배추 3컵
- 부침가루 1컵
- 계란 2개
- 베이컨 또는 햄 약간
- 물 1/2컵
- 데리야끼 소스
- 마요네즈
만드는 방법
- 양배추를 얇게 채 썰어 준비합니다.
- 부침가루, 계란, 물을 넣고 반죽을 만듭니다.
- 양배추와 베이컨을 넣고 섞어줍니다.
- 팬에 넓게 펴서 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
- 마요네즈와 소스를 뿌려 마무리합니다.
맛 포인트
겉은 바삭하고 속은 촉촉해서 아이들 간식이나 야식으로도 인기 좋은 메뉴입니다.
3. 양배추 닭가슴살 볶음
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“다이어트 식단 추천! 양배추 닭가슴살 볶음”
재료
- 양배추 2컵
- 닭가슴살 1팩
- 양파 1/2개
- 굴소스 1큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 올리브오일 약간
- 후추 약간
만드는 방법
- 닭가슴살을 한입 크기로 썰어 준비합니다.
- 팬에 마늘과 닭가슴살을 먼저 볶아줍니다.
- 양파와 양배추를 넣고 센 불에 빠르게 볶아줍니다.
- 굴소스로 간을 맞춘 뒤 후추를 뿌려 마무리합니다.
맛 포인트
칼로리는 낮고 포만감은 높아 다이어트 식단으로 활용하기 좋습니다.
양배추 보관 꿀팁
- 심지를 제거하고 키친타월로 감싸 보관하면 오래 신선합니다.
- 채 썬 양배추는 밀폐용기에 넣어 냉장 보관하세요.
- 살짝 데쳐 냉동 보관하면 볶음 요리에 바로 사용할 수 있습니다.
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